Лопатка - це частина свинячої туші, зрізане з лопаткової частини, має щільні волокна і невеликі прошарку жиру. Свинячу лопатку найкраще піддавати тривалій тепловій обробці у вологому середовищі. З цього м'яса вийде відмінний печеня з підливою і овочами. Якщо в шматку є кістка, то лопатка стане хорошою основою для супу, бульйон вийде наваристим і смачним.
Свинина
Вирізка
Model: Свинина
Лопатка
Model: Свинина
Лопатка свині розташована в передній частині туші тварини. Лопатка без кістки відмінно підійде для запікання, приготування гуляшу, шашлику і інших м'ясних страв.
-200x200.jpg "Корейка (полядвиця)")
Корейка (полядвиця)
Model: Свинина
Свиняча корейка- м'ясо, що отримується з спинної частини туші. Це справжній делікатес, який після засолювання і копчення набуває неймовірний аромат і ніжний смак.
 св бк (декор)-200x200.jpg "Шинка")
Шинка
Model: Свинина
Шинка є шматок м'яса (свинини), запечений в духовці, після попереднього маринування. Існує величезна кількість рецептів приготування м'яса, з додаванням різних спецій і впровадженням різних маринадів.