Багато хто вважає такі свинячі субпродукти як легені, нирки і серце не їстівними і марними для кулінарії, а тому просто викидають їх. Але насправді в досвідчених руках з легких будь-якої тварини можна приготувати безліч різних смачних страв.
Підтвердження цьому знаходиться в кулінарних книгах всіх народів світу.
Той факт, що в будь-якій культурі є сотні рецептів страв з легких, пояснюється тим, що це один з найкорисніших субпродуктів.
Свинина
Вирізка
Model: Свинина
Лопатка
Model: Свинина
Лопатка свині розташована в передній частині туші тварини. Лопатка без кістки відмінно підійде для запікання, приготування гуляшу, шашлику і інших м'ясних страв.
-200x200.jpg "Корейка (полядвиця)")
Корейка (полядвиця)
Model: Свинина
Свиняча корейка- м'ясо, що отримується з спинної частини туші. Це справжній делікатес, який після засолювання і копчення набуває неймовірний аромат і ніжний смак.
 св бк (декор)-200x200.jpg "Шинка")
Шинка
Model: Свинина
Шинка є шматок м'яса (свинини), запечений в духовці, після попереднього маринування. Існує величезна кількість рецептів приготування м'яса, з додаванням різних спецій і впровадженням різних маринадів.