Свиняча грудинка - частина м'язової тканини, розташованої поверх ребер свині. Відрізняється наявністю плівки і великої кількості жиру. У їжу вживають в смаженому, тушкованому, в'яленому і копченому вигляді.

Шинка є шматок м'яса (свинини), запечений в духовці, після попереднього маринування. Існує величезна кількість рецептів приготування м'яса, з додаванням різних спецій і впровадженням різних маринадів.

Свиняча корейка- м'ясо, що отримується з спинної частини туші. Це справжній делікатес, який після засолювання і копчення набуває неймовірний аромат і ніжний смак.

Його також називають «Ковбой-стейком», а першу свою назву отримав тому, що саме у цій величній столиці світу був зроблений вперше. Для його приготування використовують тонкий край, готують з поперекової частини тварини. М'ясо там більш пісне, чим будь-яке інше. Справжні гурмани називають його стравою для професіоналів.