Характеристика Охолоджена, Морожена
Термін зберігання 2 доби при +4 +6 ºС
Термін зберігання 3 доби при -1 +1 ºС
Термін зберігання 5 місяців при -12 ºС
Ребра свинячі лущені отримують після обвалювання та розділки свинячої туші на відруби. Ребра — частина грудної клітки, з якої зняли сало. Вони покриті ніжними гладенькими м’язами насиченого темно-червоного кольору, мають виразний смак. Мармурова текстура дозволяє навіть при запіканні, приготуванні на грилі, копченні добре пропікати ребра, зберігаючи їх соковитість та ніжність.