Характеристика Охолоджена, Морожена
Термін зберігання 5 діб при -1 +1 ºС
Термін зберігання 4 місяців при -12 ºС
Вуха ракушка свинячі — м’ясо-кістковий субпродукт. Містить багато сполучної тканини. Добре желатинізує бульйон за рахунок високого вмісту колагену. Ракушка вух свинячих – складова корму для тварин, зельців, ліверних ковбас.